倉敷グルメ案内㉓和欧創菜「華蔵」

JR倉敷駅前の倉敷えびす通り商店街のはずれに、昨年末、ひっそりとオープンした大人の隠れ家のようなレストランです。「和欧創采」を掲げるこの店の料理は、一見フレンチのような華やかさに、和のエッセンスが巧みに散りばめられたあしらいと味わいが魅力です。大きな話題をよびそうな「うに・いくら丼」780円はしっつかりとした味わいのイクラとウニの甘さが引き立ち、自家製のウニ醤油をかけて味わえば、至福の味わい。「和風ハンバーグステーキ」1274円は、岡山県産黒毛和牛100％のハンバーグに、ウニとウニソースをまとわせた贅沢な一皿。和と洋（欧）の味わいをハイレベルで融合した料理の数々を気取りのない路地裏の店で満喫してみては。☎086-476-3300